Muffinky

Piškotové muffinky

(asi 12 kusů)

3 celá vejce
2 lžíce oleje
3 lžíce horké vody
150g cukru krupice
170g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Žloutky utřeme s cukrem do pěny,přidáme horkou vodu a olej.Necháme pořádně promíchat.Po částech přidáme mouku s práškem do pečiva,zamícháme. Bílky našleháme do tuhého sněhu a lehce vmícháme do těsta. Formičky plníme asi do 2/3 a dáme na 180°C péct.
Na vychladlé muffinky dáme citronovou polevu ( asi 2 lžičky citronové šťávy+ moučkový cukr+ 3 kapky oleje), čokoládu , mocca ( silná instantní káva+ cukr+ olej), kávová ( cukr+ černá káva i s logrem+ olej) ...

Snickers muffinky
(asi 24 kusů)

3 Snickers tyčinky
50g nesolených arašídů
175g másla
125g cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
325g hladké mouky
1 prášek do pečiva
5 lžic mléka
špetku soly

Máslo,sůl, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Postupně přidáme vejce.Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně přidáváme do pěny. Přilijeme mléko a na konec nasekané tyčinky a oříšky. Těsto je tuhé! Pečeme při 180°C

Bábovkové muffinky

1 hrnek polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1/2 hrnku cukru
2 vejce
1/2 hrnku mléka
1/4 hrnku oleje
vanilkový cukr

Vše smícháme , dáme do formiček a šup do pece na 180°C